Gå till huvudinnehållet

Lakritsi-lime pie | Kouvolan Lakritsi

Lakritsi-lime piirakka

Samettisen pehmeä lime pie muuttuu taivaalliseksi superherkuksi, kun valutat pinnalle Kouvolan Lakritsi Lakritsikastiketta. Voitko olla kokeilematta?

Lakritsi-lime pie
8-10 annosta

Pohja:
200 g Digestive keksejä
75 g voita tai margariinia

Täyte:
4 kananmunakeltuaista
1 limen kuori raastettuna
3-4 limen puristettu mehu
1 prk (n. 400 g) makeutettua kondensoitua maitoa

Pinnalle:
Kouvolan Lakritsi Lakristikastiketta

Lisäksi:
1 dl kuohukermaa tai vispikermaa
1 rkl sokeria
ripaus vaniljasokeria
Kouvolan Lakritsi Lakritsipaloja

Laita Digestive-keksit ja sulatettu voi tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi. Painele seos leivinpaperilla vuoratun, halkaisijaltaan 22-24 cm irtopohjavuoan pohjalle. Paista pohjaa 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 10 minuuttia.

Sekoita kulhossa kananmunankeltuaiset, hyvin pestyn limen raastettu kuori, limenmehu ja makeutettu kondensoitu maito keskenään. Kaada seos vuokaan ja jatka kypsennystä vielä 15-20 minuuttia tai kunnes pinta alkaa hyytyä. Jäähdytä ja valuta päälle lakritsikastiketta.

Vaahdota kerma ja mausta se sokerilla ja vaniljasokerilla.

Reseptin laatinut: Hellapoliisi.fi

Jatka lukemista

Lakritsi-bostonkakku

Lakritsi-bostonkakku | Kouvolan Lakritsi

Lakritsituulihatut | Kouvolan Lakritsi

Lakritsituulihatut | Kouvolan Lakritsi

Laku-riisipiirakat

Laku-riisipiirakat | Kouvolan Lakritsi